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    劉群立:十年“磨”一店 包子工變身CEO

    來源:大學生創業網 時間:2011-07-06 我要評論()
        一個包子工,卻用十幾年的時間做出了一個幸福企業;一個蛋糕師傅,卻能把小小的蛋糕店做成家喻戶曉的連鎖品牌。當你了解了劉群立,你會立即明白“天道酬勤”這句話的真諦。

      一個包子工,卻用十幾年的時間做出了一個幸福企業;一個蛋糕師傅,卻能把小小的蛋糕店做成家喻戶曉的連鎖品牌。當你了解了劉群立,你會立即明白“天道酬勤”這句話的真諦。

      “我們的宗旨是做幸福企業,我們的魂是分享幸福時刻!”劉群立說自己做的是幸福企業,為顧客創造幸福、為員工創造幸福,對為公司立過汗馬功勞的人采取了激勵措施。同時也不忘反哺社會,為下崗失業人員和大中專畢業生提供就業崗位,多次救助失學兒童、關懷孤寡老人、捐助災區難民,福晶園也被人們稱為慈善企業。

    劉群立

      創業從16歲做包子工開始

      劉群立16歲到鄭州打工,他不知道鄭州這個陌生的城市將會帶給他什么,但是他知道,自己出來“我一定比你們強”。

      劉群立1977年出生,1994年端午節后在小姨的幫助下從確山來到鄭州,在西郊一包子店打工,他每天早早起來包包子,擇菜、洗菜、盤餡、和面……希望通過自己的勞動填飽肚子。但是三個月后,那個包子店所在的市場搬遷,劉群立“失業”了。

      劉群立決定去勞務市場,再找一份工作。他轉悠了半天,最后在一家蛋糕店的招聘桌子前停下了。負責招聘的人問他愿意做蛋糕嗎?來自農村的劉群立對“蛋糕”這個詞突然有了來電的感覺,在他的印象里只有外國人才吃蛋糕,他覺得很新奇,忙說:“我愿意干!”

      剛進蛋糕店,劉群立的工作并不是做蛋糕,而是打掃衛生,但是他暗下決心:我一定要學會做蛋糕。早上7點上班,劉群立6點就來到店里整理衛生;晚上9點半下班,他還要多停留20分鐘,檢查店里還有什么東西沒收拾好。他邊幫廚,邊留心學習做蛋糕的技巧……一天,蛋糕師傅因事外出,讓劉群立把剩下的配料加上。望著一盆盆成本不菲的材料,劉群立一時不知所措,好在他曾把師傅的絕技記在了本子上,于是立馬上動手,并根據自己的想法又在配方中加了點果味香精……在師傅回來前把蛋糕做好了。

      就這樣,半年后劉群立學會了全部的蛋糕制作工藝。

      劉群立的勤快,同樣被店老板張銀芳(音)看在眼里。劉群立從來不叫他為老板,至今依然尊稱為“張伯伯”,因為他感覺老板就是自己的親人。

      1996年,張伯伯開始讓劉群立“挑大梁”。

      由打工仔到管理者的角色轉變一時間讓劉群立“無所適從”,原因是他是“小子輩”,很多老員工不服氣。不久,那些經常偷懶的員工全部被開除了,劉群立開始全面負責店里的工作。有人偷偷問劉群立,你是不是老板的親戚啊?劉群立說,不是!

      1999年,蛋糕店一天的營業額達到了2000元,生意非常好,后來張伯伯開了一家分店,此時的劉群立已經是店里的高層管理人員了,所有的工作都要由他安排。

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